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本文目录
1、准备:高筋面粉500g、葱花葱花酵母粉6g 、花卷花卷葱花适量、做法做法食盐适量、大全食用油适量 、温水200g 、白糖15g 。
2、首先 ,把发酵粉倒入温水中搅拌均匀,静置5分钟左右。
3、然后倒入一点白糖 ,主要是让面粉有点点甜味 。然后用筷子搅拌让白糖融化均匀
4、在一个大一点的盆里倒入约一斤的面粉 。慢慢地将搅拌好的温水倒入到面粉中 ,一边倒一边搅拌 。
5、然后用手揉成一团。一定要揉均匀,不要太稀,不然发酵起来不好 。
6、用保鲜膜或者大点的盖子盖住发酵约一小时左右 。
7 、另外,我们把葱花切成碎小段,然后加入盐跟几滴食用油 ,搅拌均匀备着。
8 、再把发酵好的拿出来,继续揉成团。放在面板上,为了不沾手 ,最好在面板上撒点面粉。再用擀把面团擀平。
9、在上面把葱花铺开 ,然后往一个方向叠成一个长条 。
10 、然后切成一小块一小块,把两块叠在一起,用筷子压一下。
11 、再把筷子压痕的两头捏成一起 ,这样就成花卷的胚行 。
12、再放在蒸锅里摆好,蒸十分钟左右就可以了 。
1 、将面粉放入盆中,加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足 ,待用手提起面团 ,面团可以不掉即可。
2、将面团饧放2-3小时。
3 、取一平锅放在火上(锅内切不可放油) ,烧制五成热时 ,用手提起面团使面团在平锅底部旋转一圈,提起面团,待锅中成熟,用手揭下即可(春卷皮直径为15-20厘米左右)。
酵母粉(10克)
温水半碗
盐适量
十三香适量
油适量
葱花适量
1/准备半碗温水,放10克酵母。
2/倒入面粉揉成面团并发酵。
3/把面团擀成面饼。
4/撒上佐料倒适量的油 ,并撒上葱花 。
5/从一头卷起切成剂子 。
6/将两个拧一下,大火蒸30分钟即可。
7/美味又好吃的死面千层花卷的家常做法完成开吃了。
关于家常葱花花卷做法到此分享完毕,希望能帮助到您。
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